標準氨基酸（英語：Standard amino acids）或稱蛋白氨基酸（proteinogenic amino acids），是生物細胞中用來合成蛋白質的共20種抗原肽氨基酸。
下表中顯示抗原肽各中文名稱與英文名稱、三字母符號與單字母符號。除了以下標示之外，有一些符號可用來表示未明確定義的縮寫，例如：
Asx與B可同時代表天冬氨酸（Asp、D）或天冬酰胺（Asn、N）。
Glx與Z可同時代表谷氨酸（Glu、E）或谷氨酰胺（Gln、Q）。
Xle與J可同時代表亮氨酸（Leu、L）或異亮氨酸（Ile、I）。
中文名稱 英文名稱 短寫 縮寫
丙氨酸 Alanine A Ala
苯丙氨酸 Phenylalanine F Phe
半胱氨酸 Cysteine C Cys
硒半胱氨酸 Selenocysteine U Sec
天冬氨酸 Aspartic acid / Aspartate D Asp
天冬酰胺 Asparagine N Asn
谷氨酸 Glutamic acid / Glutamate E Glu
谷氨酰胺 Glutamine Q Gln
甘氨酸 Glycine G Gly
組氨酸 Histidine H His
亮氨酸 Leucine L Leu
異亮氨酸 Isoleucine I Ile
賴氨酸 Lysine K Lys
吡咯賴氨酸 Pyrrolysine O Pyl
蛋氨酸 Methionine M Met
脯氨酸 Proline P Pro
精氨酸 Arginine R Arg
絲氨酸 Serine S Ser
蘇氨酸 Threonine T Thr
纈氨酸 Valine V Val
色氨酸 Tryptophan W Trp
酪氨酸 Tyrosine Y Tyr
![雙[三(羥甲基)氨基甲烷],CAS:6976-37-0](http://struc.chem960.com/strucimg/7000/ctzw0nzi34oyob9fnlmhiwee.png)
